صحتك في خطر.. ما لا تعرفه عن أفران "على الحطب"

رصد إخباري- بيروت- وكالات لبنانية

في الضاحية الجنوبية لبيروت، حيث تُعدّ المناقيش والخبز "على الحطب" جزءاً من الثقافة اليومية، تتصاعد معطيات مقلقة حول ممارسات قد تحوّل هذا التقليد الغذائي إلى تهديد صحي مباشر. معلومات متقاطعة تشير إلى أن بعض الأفران التي تروّج لاستخدام الحطب يُشتبه بأنها تعتمد في الواقع على حرق زيوت مستعملة لإشعال أفرانها، في سلوك يطرح أسئلة خطيرة حول السلامة الغذائية والرقابة البيئية.

المعطيات المتداولة تفيد بأن عدداً من الأفران في نطاق الضاحية لا يلتزم فعلياً باستخدام الخشب الطبيعي كما يعلن، بل يلجأ إلى زيوت محروقة منخفضة الكلفة، ما يؤدي إلى انبعاثات كثيفة وروائح خانقة.

خبراء في الصحة البيئية يحذرون من أن احتراق الزيوت المستعملة قد يُنتج مركّبات سامة وجزيئات دقيقة قابلة للاستنشاق، فضلاً عن احتمالات ترسّب ملوثات على المنتجات الغذائية نفسها، خصوصاً مع الاستهلاك اليومي الواسع لهذه السلع.

المشكلة لا تقف عند حدود الرائحة أو التلوث الهوائي. فالتعرض المتكرر لانبعاثات ناتجة عن احتراق غير منضبط قد يرتبط بمخاطر تنفسية وجلدية، وربما بمضاعفات صحية طويلة الأمد، لا سيما لدى الأطفال وكبار السن. وفي بيئة مكتظة سكانياً، تصبح أي مخالفة من هذا النوع مسألة صحة عامة تتجاوز إطار محلّ بعينه.

خلفيات الملف تكشف أن شكاوى سابقة رُفعت إلى جهات بلدية ومفارز صحية، غير أن التحرّك بقي محدوداً وفق ما تشير إليه المصادر، ما يفتح باب التساؤل حول مستوى التفتيش الفعلي وآليات الردع. في ظل ضغوط اقتصادية تدفع بعض أصحاب الأفران إلى خفض الكلفة التشغيلية، قد يتحول استخدام وقود بديل غير مطابق إلى إغراء تجاري على حساب المعايير الصحية.

الأنظار تتجه اليوم إلى اتحاد بلديات الضاحية الجنوبية، بوصفه الجهة الأقرب ميدانياً إلى هذا الملف، لاتخاذ إجراءات حازمة تشمل كشوفات مفاجئة، فحوصات بيئية، والتدقيق في نوعية الوقود المستخدم فعلياً في الأفران التي ترفع لافتة "على الحطب".

كما يُنتظر من وزارتي الصحة والاقتصاد تفعيل فرق التفتيش وإجراء تحاليل دورية، خصوصاً في المواسم التي يرتفع فيها الاستهلاك مثل شهر رمضان.

القضية لا تتعلق بسمعة منتج تقليدي فحسب، بل بثقة المستهلك وسلامته، وبين حق المواطن في معرفة ما يتناوله وواجب الدولة في الرقابة والمحاسبة، تبقى المسؤولية مشتركة، تشدد رسمي في المتابعة، ووعي مجتمعي يدفع نحو الإبلاغ عن أي مخالفة. فسلامة الغذاء ليست تفصيلاً، وأي تهاون في هذا الملف قد يجعل من "الرغيف اليومي" خطراً صامتاً يتراكم بصمت.

شاركنا رأيك: