من راشيا إلى فرنسا.. صلصة لبنانية تحصد جائزتين عالميتين

نجحت تعاونية «نجمة الصبح» في بلدة المحيدثة بقضاء راشيا في نقل أحد منتجاتها الغذائية التراثية إلى الأسواق العالمية، بعدما حصدت صلصة «الطرطور» العضوية جائزتين عالميتين للابتكار، ووصلت إلى أكثر من 700 متجر في فرنسا، إضافة إلى 400 متجر تابع لشبكة «Biocoop»، في تجربة تعكس قدرة الإنتاج اللبناني على المنافسة الدولية.

وجاء تسليط الضوء على هذه التجربة خلال زيارة وزير الزراعة نزار هاني والسفير الفرنسي في لبنان باتريك دوريل والنائب وائل أبو فاعور إلى مقر التعاونية، للاطلاع على مسيرتها ودورها في دعم المرأة الريفية وتطوير الصناعات الغذائية المحلية وتعزيز فرص التصدير.

صلصة الطرطور اللبنانية تحصد جائزتين عالميتين

كشف المدير التنفيذي لجمعية التجارة العادلة في لبنان، عظيمي، أن صلصة «الطرطور» العضوية التي تنتجها تعاونية «نجمة الصبح» حصدت جائزتين عالميتين للابتكار خلال معرض «SIEL» الدولي، وتمكنت من دخول الأسواق الفرنسية، حيث تُباع في أكثر من 700 متجر ضمن كبرى السلاسل التجارية، إلى جانب 400 متجر تابع لشبكة «Biocoop»، بالشراكة مع «Solidar'Monde».

وأوضح أن هذا النجاح يأتي ضمن مسار تعاون تنموي مع فرنسا والوكالة الفرنسية للتنمية، بدأ عام 2011 وتطور ليشمل أربعة مشاريع تنموية متوازية في لبنان، يستفيد منها أكثر من 10 آلاف مزارع و42 تعاونية و325 مؤسسة صغيرة ومتوسطة، بميزانيات سنوية تتراوح بين 6 و7 ملايين يورو.

وأشار إلى أن خمس تعاونيات في المحيدثة وراشيا استفادت من برامج الدعم والتحول نحو الزراعة الإيكولوجية، في إطار جهود تطوير سلاسل القيمة للمنتجات اللبنانية في البقاع والشمال ومختلف المحافظات.

وكشف أيضاً أن أكثر من 150 منتجاً زراعياً وغذائياً لبنانياً باتت تُصدّر إلى كندا و13 دولة أوروبية، معتبراً أن هذه النتائج تؤكد قدرة المنتجات المحلية على المنافسة عالمياً متى توافرت لها الجودة والتطوير والتسويق والشراكات الفاعلة.

وزير الزراعة: تجربة نجمة الصبح نموذج للعمل التعاوني

وأكد وزير الزراعة نزار هاني أن تعاونية «نجمة الصبح» تمثل نموذجاً متقدماً للعمل التعاوني، يجمع بين الحفاظ على التراث الغذائي اللبناني وتطوير الإنتاج وفق معايير الجودة ومتطلبات الأسواق الحديثة.

وأشار إلى أنه تابع مسيرة التعاونية على مدى سنوات، معرباً عن اعتزازه بالتطور الذي حققته وقدرتها على الوصول إلى أسواق خارج لبنان.

ولفت هاني إلى أن نجاح التعاونية يعكس الإمكانات التنافسية للمنتجات الزراعية والغذائية اللبنانية، عندما تتوافر مقومات التصنيع والتسويق والجودة، منوهاً بالدعم الفرنسي للقطاع الزراعي والشراكة مع جمعية التجارة العادلة والجهات المعنية، وبالدور الذي تؤديه النساء في تحويل الإنتاج المحلي إلى فرص اقتصادية مستدامة.

وشدد على أن الزراعة تشكل ركيزة أساسية للاقتصاد اللبناني، وأن تطويرها يتطلب اعتماد أنماط إنتاج سليمة وصناعات غذائية تحفظ قيمة المحاصيل وتطيل عمرها وتفتح أمامها أسواقاً جديدة، معتبراً أن التصنيع الغذائي يشكل أداة لتعزيز الأمن الغذائي وحماية التراث الإنتاجي.

وأعرب عن تطلعه إلى تعميم تجربة «نجمة الصبح» على التعاونيات الزراعية الـ800 في لبنان، مؤكداً استعداد الوزارة لمواكبتها وتقديم الإمكانات المتاحة لتطوير قدراتها الإنتاجية والتسويقية.

فرنسا تجدد دعمها للتعاونيات الزراعية اللبنانية

من جهته، أشاد السفير الفرنسي في لبنان باتريك دوريل بتجربة التعاونية، معتبراً أن الزيارة أتاحت له الاطلاع على مبادرة محلية تحمل أبعاداً إنتاجية واجتماعية وإنسانية، بعيداً عن الاجتماعات الرسمية التقليدية.

وأعرب عن فخره بالشراكة بين الوكالة الفرنسية للتنمية والتعاونية، وما حققته من تطوير للإنتاج وتحسين للجودة وتعزيز لقدرات العاملين، مؤكداً أهمية الجمع بين صون التقاليد الغذائية ومواكبة متطلبات الأسواق الحديثة.

كما شدد على الدور المحوري للنساء في التنمية الريفية، مجدداً التزام فرنسا دعم المبادرات الإنتاجية ومشاريع التنمية المستدامة في لبنان.

28 عاماً من العمل.. من كوخ إلى نموذج إنتاجي

بدوره، رحّب رئيس مجلس إدارة التعاونية وعضو المجلس المذهبي الدرزي المهندس مروان شروف بالوفد، معتبراً أن الزيارة تحمل رسالة دعم للعمل التعاوني ولدور المرأة والشباب في تنمية المجتمعات الريفية.

وأوضح أن «نجمة الصبح» انطلقت بمبادرة محلية هدفها الحفاظ على التراث الغذائي وتحقيق التمكين الاقتصادي والاجتماعي، قبل أن تتحول، رغم الظروف الاقتصادية الصعبة، إلى مصدر دخل ودعم لعدد من العائلات.

وثمّن شروف دعم وزارة الزراعة والنائب وائل أبو فاعور وبلدية المحيدثة، إلى جانب فرنسا والوكالة الفرنسية للتنمية وجمعية التجارة العادلة في لبنان، ولا سيما «Fair Trade Lebanon»، مشيراً إلى أن برامج التدريب وتحسين معايير جودة وسلامة الغذاء وتأمين المعدات التقنية ساهمت في رفع القدرة الإنتاجية وتطبيق معايير التجارة العادلة والوصول إلى الأسواق المحلية والعالمية.

وفي السياق، أكد رئيس جمعية التجارة العادلة سمير عبد الملك أهمية دعم المزارعين وتأمين مقومات استمرارهم في أرضهم، مستشهداً بالمثل القائل: «الفلاح المكفي سلطان مخفي».

واعتبر أن تجربة «نجمة الصبح» تتجاوز الإنتاج والتسويق، لتشمل توفير فرص العمل والدخل وتعزيز التكافل الاجتماعي، مؤكداً أن دعم المنتجين يمثل استثماراً في الإنسان والأرض والاقتصاد المحلي.

تمكين المرأة الريفية وتعزيز صمود العائلات

من جهتها، استعرضت نائبة رئيس التعاونية وفاء جمال مسيرة «نجمة الصبح» الممتدة على مدى 28 عاماً، مختصرة التحول الذي شهدته بعبارة: «كنا في كوخ وصرنا في قصر».

وأوضحت أن الشراكة مع جمعية التجارة العادلة أسهمت في نقل عمل السيدات من نشاط موسمي إلى مصدر دخل شهري أكثر استقراراً، بما يعزز استقلاليتهن الاقتصادية ويوفر لهن مقومات العيش الكريم.

وأضافت أن نجاح التعاونية انعكس على المجتمع المحلي، من خلال تشجيع المزارعين والشباب على العودة إلى استصلاح أراضيهم والتمسك بها بدلاً من إهمالها أو الهجرة.

وأشادت بالدعم الفرنسي والجهات المانحة والوزارات والشركاء وفريق العمل، مثمنة الدور الذي أدته الشيخة رباح جمال في مسيرة التعاونية.

وأكدت أن المرأة الريفية اللبنانية أثبتت قدرتها على الابتكار والصمود والإنتاج، وأن الاستثمار في قدراتها يشكل مدخلاً أساسياً لتحقيق التنمية المستدامة.

وكانت مديرة العلاقات العامة في جمعية التجارة العادلة مايا المصري قد قدمت اللقاء، الذي شارك فيه مستشارا وزير الزراعة مازن الحلواني وسوسن أبو فخر الدين، وكان في استقبال الوفد رئيس بلدية المحيدثة فاضل جمال وأعضاء المجلس البلدي، وعضو مجلس إدارة مؤسسة مياه البقاع المهندس عماد محمود، ومختار البلدة وجدي إسماعيل، إلى جانب أعضاء التعاونية وفاعليات البلدة.

وتبرز تجربة تعاونية «نجمة الصبح» كيف يمكن للمبادرات الإنتاجية المحلية أن تتحول إلى مشاريع ذات حضور دولي، من خلال الجمع بين التراث الغذائي والتصنيع والجودة والتسويق، مع توفير فرص اقتصادية للنساء والعائلات والمزارعين. فمن المحيدثة في راشيا، وصلت صلصة «الطرطور» إلى رفوف المتاجر الفرنسية، في تجربة تضع المنتج اللبناني أمام فرص جديدة في الأسواق الخارجية.